Wasze Zdrowie z CaliVita

Medycyna ludowa:
Fasola gotowana z czosnkiem jest uważana za skuteczny środek w leczeniu „nieuleczalnego” kaszlu. Uważano również, że fasola przynosi ulgę w depresji.

Ile? Szklanka gotowanej fasoli dziennie może spowodować spadek poziomu „złego” cholesterolu LDL, może pomóc w kontroli poziomu insuliny i cukru we krwi, może obniżyć ciśnienie tętnicze krwi i może ułatwić prawidłową pracę układu pokarmowego, zapobiegając hemoroidom i innym problemom trawiennym, prawdopodobnie także rakowi jelit.

Fakty:
Warzywa strączkowe są korzystne dla układu krążenia człowieka. Zjadana suszona fasola nie jest całkowicie trawiona, zatem jej nie strawione resztki wyściełają ściany jelita grubego, atakowane przez bakterie. Wówczas uwalnia się wiele substancji chemicznych, które działają jak leki, skłaniając wątrobę do wstrzymania produkcji cholesterolu, a krew do pozbycia się namiaru cholesterolu LDL. A zatem jedzenie fasoli jest korzystne dla naszego serca. W czasie trawienia, zostają wydalone liczne substancje hamujące kancerogeny. Uważa się, że najważniejszym czynnikiem fasoli jest rozpuszczalny błonnik.
Chorzy na cukrzycę typu II mogą uniknąć leczenia zastrzykami z insuliną dzięki stosowaniu diety fasolowej. Dzieje, się tak dlatego, że po spożyciu fasoli następuje bardzo powolny wzrost poziomu cukru we krwi, tak, że organizm nie potrzebuje dużych ilości insuliny. Mniejsza ilość insuliny ułatwia wydalanie sodu, obniżając ciśnienie tętnicze krwi.
Fasolę uznaje się za skuteczną w zapobieganiu chorobom nowotworowym. Jednym z powodów tego jest to, że warzywa strączkowe zawierają dużo inhibitorów proteaz, enzymów mogących przeciwdziałać aktywacji czynników rakotwórczych w jelitach. Fasola jest również bogata w składniki zwane ligninami, które mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów oraz po przetworzeniu przez bakterie jelitowe w substancje hormonopodobne mogą działać korzystnie w raku piersi i jelita grubego.
Uczeni stwierdzili, że fasola jest także korzystna dla jelita grubego. Powoduje zwiększenie objętości stolca i prawdopodobnie pobudza bakterie jelitowe do produkcji substancji chemicznych, tak zwanych lotnych kwasów tłuszczowych o krótkich łańcuchach, które powodują obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, obniżenie ciśnienia tętniczego krwi i prawdopodobnie mogą hamować rozwój raka jelita grubego.