Kobalt
kobalt
Kobalt jest pierwiastkiem, występującym w niewielkiej ilości w organizmie człowieka (około 1,1 miligrama). Kobalt występuje w większości tkanek, ale największe jego ilości znajdują się w wątrobie, nerkach i kościach. W organizmie występuje on przede wszystkim pod postacią witaminy B12, będącej kofaktorem dwu ważnych enzymów: izomerazy metylomalonylo-CoA i reduktazy rybonukleotydowej. Funkcja witaminy B12 a pośrednio kobaltu jest związana z syntezą kwasów nukleinowych, otoczki mielinowej komórek nerwowych. Jony kobaltu stymulują ponadto biosyntezę erytrocytów glikoproteiny regulującej u człowieka tworzenie krwinek czerwonych.




Kobalt występuje dość powszechnie, dlatego też rzadko mamy do czynienia z przypadkami jego niedoboru. Niedobór kobaltu związany jest z niedoborem witaminy B12 i objawia się: niedokrwistością, dezorientacją, zmiennością nastrojów, pobudzeniem, zaburzeniami widzenia, halucynacji. Niedobory kobaltu pojawiają się często u osób nie spożywających żadnych produktów mięsnych i mlecznych. Wypadki toksycznego oddziaływania kobaltu nieorganicznego (nie związanego z witaminą B12) w organizmie są rzadkie.

Nadmiar kobaltu występuje niezwykle rzadko. Najczęściej może on nasilać czynność tarczycy i szpiku kostnego co może powodować nadmierną produkcję czerwonych ciałek krwi. Znane są przypadki uszkodzenia mięśnia sercowego u osób pijących w nadmiarze pewne gatunki piwa, w którym obficie występował kobalt.

Najbogatszym źródłem kobaltu są: wątróbka, cynaderki, buraki, mleko, ostrygi i mięczaki. Duża ilość kobaltu nieorganicznego może też występować w niektórych rodzajach piwa, do których dodaje się kobalt, w celu ograniczenia ich nadmiernego pienienia się.
 
« poprzedni artykuł   następny artykuł »
Wstecz