Molibden
molibden Molibden wchodzi w skład kilku enzymów biorących udział w procesach oksydacyjno-redukcyjnych (np. osydaza ksantynowa, dehydrogenaza), oraz innych metaloenzymów katalizujących metabolizm puryn, białek i tłuszczów.

Molibden jest zaliczany do mikroelementów niezbędnych dla organizmu, jednak nie wykazano ewidentnych skutków jego niedoboru u człowieka. Stężenie tego pierwiastka w surowicy ludzkiej wynosi 6,0 ą2,2 umol. Największe stężenie molibdenu w organizmie ludzkim stwierdzono w wątrobie i nerkach, w tkance kostnej oraz zębach.

Nieprawidłowa dieta, np. stołówkowe jedzenie, gotowe dania do podgrzania, konserwy, prowadzi z upływem lat do niedoboru molibdenu w organizmie. Bardzo dobrym źródłem molibdenu jest ziarno pełne, ryż naturalny, nasiona roślin strąkowych, mleko i sery. Objawami niedoboru molibdenu mogą być: przedwczesne starzenie oraz impotencja.

Nadmiar molibdenu możne mieć skutki uboczne, może bowiem wywoływać objawy niedoboru miedzi. Metal ten może też wywoływać zaburzenia metabolizmu wapnia i fluoru w tkance kostnej. Zapotrzebowanie dobowe na molibden wynosi 0,15-0,5 mg (1,6-5,2 umol ; 2 ug/kg masy ciała) W pożywieniu dostarczamy do organizmu około 0,12 - 0,249mg (1,3-2,5 umol).
 
« poprzedni artykuł   następny artykuł »