Wasze Zdrowie z CaliVita

Światowa Organizacja Zdrowia oszacowała, że 600-700 milionów ludzi na świecie cierpi na niedobór żelaza, głównie tam, gdzie występują niedostatki żywności, szczególnie w krajach rozwijających się. Natomiast głównym powodem utraty żelaza wśród mieszkańców tych krajów są choroby pasożytnicze, zaś w Europie Zachodniej niedobory są skutkiem niewystarczającego spożycia tego składnika mineralnego w codziennej diecie.

Małe spożycie żelaza odbija się niekorzystnie na naszym zdrowiu. Jest ono konieczne do prawidłowego wytwarzania hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi) i dostarczania tlenu wszystkim komórkom organizmu. Pierwszym objawem zbyt małej ilości żelaza jest osłabienie i zmęczenie. W grupie ryzyka utraty zapasów żelaza i wystąpienia objawów jego niedoboru są kobiety i dziewczęta, które spożywają za małe ilości mięsa, drobiu i ryb a szczególnie całkowite wegetarianki.

Zwiększenie spożycia żelaza może przynieść korzyści zarówno młodzieży, jak i dorosłym. Wiadomo, że żelaza brak powoduje obniżenie sprawności umysłowej, pogorszenie pamięci i zdolności uczenia się.  
Szczególnie ważna jest odpowiednia ilość żelaza w organizmie kobiet ciężarnych i osób starszych. Gdy podczas ciąży podaż żelaza jest niska, to zwiększony popyt, wywołany przez szybko rosnące dziecko w trakcie sześciu ostatnich miesięcy ciąży,  może prowadzić do niedoboru tego pierwiastka u matki, oddziałując niekorzystnie na rozwój mózgu niemowlęcia. Niedobory żelaza u starszych są spowodowane zmniejszoną, z racji wieku,  zdolnością wchłaniania z przewodu pokarmowego.

Niewystarczający poziom żelaza może prowadzić do obniżenia progu bólu, zaburzeń funkcjonowania  mechanizmów kontrolujących temperaturę ciała, spadku sprawności układu immunologicznego, czyniąc nas podatnymi na infekcje.  
Objawem niedoboru żelaza może być pojawienie się uczucia ciągłego zmęczenia i bladość twarzy.

Najbogatsze źródła żelaza:
Chuda wołowina, gotowana fasola, sardynki w konserwach, płatki śniadaniowe, suszone figi,   ciemne mięso indyka, ziarno sezamu, świeże zielone warzywa.